為確保廣大職工飲食衛生安全，岱海北收費站加大對內疫情防控工作力度，從職工食堂管理細節入手，扎實做好職工食堂疫情防控，全力做好后勤服務保障工作。

一、是加強食堂衛生安全管理。組織對食堂從業人員進行培訓教育，要求嚴格執行《食品安全管理制度》、《食堂管理規定》等規章制度，提高工作責任心，抓好日常監督，強化制度管理，切實把食堂食品安全工作落到實。

二、是加強食堂衛生監督檢查。定期對食堂的衛生進行全面檢查，督促食堂工作人員堅持穿戴清潔的工作衣帽，每天對操作間、餐廳、儲藏柜進行清掃、消毒，加強餐具衛生，并做好防蠅、防鼠工作，從源頭保障食品衛生安全。

三、是加強食品采購質量監督。要求食堂管理員在采購各種食品時嚴把質量關，通過正規渠道采購糧油米面及蔬菜、肉等主副食品，確保無腐爛食品或不新鮮蔬菜進入食堂。

   四、是加強食品操作和倉儲管理。要求嚴格按照食品衛生操作規程進行，廚師必須將生、熟食品分開放置、分案切割，防止生、熟食物混淆誤食，對一些易壞的食品及時放入冰箱存放。